5€ DTE cupó: AMELLA5 (+50€ de compra) |

Enviament gratuït a partir de 39€ | Entrega 24/48H

Una recepta simple, molt vistosa i 100% vegetal. La primera vegada que comences a batre l’aquafaba i veus com va canviant la consistència fins a convertir-se en un merengue blanc, ben esponjós i amb la mateixa textura que les clares a punt de neu, sorprèn el resultat.

El sabor, quan el manipules en cru, es nota l’aroma de cigró, però al barrejar-lo amb altres ingredients el sabor es dissimula sense problemes i no es nota.

Ingredients

  • 150g aquafaba
  • 100g xocolata negra (cobertura)
  • 10g sucre
  • 1 taronja
  • 1/2 branca de vainilla
  • 1 culleradeta de suc de llimona

Preparació

1.

Fonem la xocolata al microones o al bany maria.

2.

Montem l’aquafaba amb unes varilles a punt de neu, durant 4 minuts. Afegim el sucre, les llavors de vanilla i el suc de llimona, i ho batim tot junt.

3.

Després afegim la xocolata i remenem molt suaument el conjunt. Ho servim amb copes i ho guardem a la nevera. 

4.

Rallem la pell de la taronja i la posem al forn a 65º perquè s’assequi. Al moment de servir les copes afegim la pell de taronja pel damunt, ens servirà per donar un toc cítric al postre i alhora per decorar-lo!

Bon profit!