El Seitan està considerat com la carn vegetal, i no ens estranya! La seva textura i el seu sabor no deixen indiferent ni al més carnívor! i el pots posar a qualsevol recepta, que sempre queda bé, com en aquestes albergínies farcides.
Ingredients
-
3 albergínies
-
Ceba
-
All
-
Sal i pebre
Preparació
1.
Comencem! Rentem les albergínies i les tallem per la meitat. En una paella amb un raig d’oli, les fregim per cada cara.
2.
Les retirem i fem el sofregit: tallem la ceba, l’all i el seitan a trossets. Daurem la ceba i l’all, i hi afegim el seitan, després el tomàquet fregit Bio, la sal i el pebre, al gust.
3.
Omplim les albergínies amb aquest sofregit i espolsem pel damunt formatge ratllat (formatge vegetal perquè sigui 100% vegà) i les gratinem al forn a 180 ºC.
4.
Quan veiem que ja estan torrades, serà el moment de retirar-les, deixar-les refredar una mica i…enamorar-te d’aquest plat que fa les delícies del més carnívor, creu-nos!
