Quan parlem de malbaratament alimentari, parlem d’una realitat que ens costa de reconèixer.

Entre el 35% i 50% dels aliments acaben a les escombraries, i més enllà d’aquestes dades alarmants, aquest malbaratament és responsable d’entre el 8% i 10% de totes les emissions d’efecte hivernacle que genera al món.   

Avui us proposem alguns consells ben senzills que t’ajudaran a reduir el malbaratament mentre t’estalvies temps i diners:

1.       Comprar productes locals i de temporada. D’aquesta manera, els aliments son més frescos i es conserven millor a la teva nevera. A més, en els trajectes curts, es produeixen menys pèrdues d’aliments.

2.       Salva els productes “imperfectes”. Existeix una multitud de receptes i tècniques que poden ajudar-te a transformar-los en plats deliciosos.

3.       Planifica els teus menús. No compris de manera excessiva, abans de comprar mira que tens a la teva despensa i reflexiona sobre els plats que prepararàs durant la setmana.

4.       Guarda correctament els aliments. Només al arribar de la compra, revisa l’estat dels aliments i guarda’ls de manera que tinguis a mà aquells que tenen una caducitat més pròxima. I separa aquella fruita o verdura més madura per tal de no malmetre les altres.

5.       Congela i conserva. Reflexiona i informa’t sobre  els aliments que es poden congelar o fer-ne conserves. Etiqueta tot el menjar que congelis i conservis per identificar-los fàcilment.

6.       Aprofita les sobres. No llencis el menjar que t’ha sobrat, es pot incorporar a altres plats de la setmana. 

La confusió entre la data de caducitat i el consum preferent també és un motiu pel qual es llencen grans quantitats d’aliments innecessàriament. Cal recordar que, a diferència de la data de caducitat, la data de consum preferent és orientativa, indica una data a partir de la qual el producte pot començar a patir alguna variació com, la textura, la olor o el sabor. Però no significa que el producte s’hagi fet malbé o no sigui apte pel consum humà. 

Tu pots ser part de la solució!  #AlimentaElMónQueVols