Ingredients  hamburguesa

2 talls d’albergínia d’1’5 cm de gruix i amb pell

Fulles d’espinacs

1 hamburguesa vegetal Bio Casa Amella

2 rodanxes de tomàquet madur tallat prim

1 cullerada sopera ceba caramelitzada *

Salsa de mostassa

3 talls d’alvocat madur

Muntatge hamburguesa

  1. Cou a la planxa les dues rodanxes d’albergínia amb un pessic de sal,  rajolí d’oli d’oliva . Cou també l’hamburguesa. Reserva.
  2. Les albergínies s’han de fer a foc mig durant uns 3-4’ per cada costat. Han de quedar doradetes i amb certa textura.
  3. Unta cada rodanxa d’albergínia amb mostassa.
  4. Monta l’hamburguesa per ordre de la llista d’ingredients
  5. Afegeix 1 culleradeta petita de mostassa a sobre de la ceba caramelitzada. Acaba de muntar  i tapa amb la segona rodanxa  d’alberginia. Ajuda’t amb un pinxo de fusta per aguantar l’hamburguesa.

Bon profit!

Recepta elaborada per Cristina Manyer per Casa Amella