Calculem la Petjada de Carboni
La petjada de carboni representa el volum total de gasos d’efecte hivernacle (GEH) que produeixen, directa o indirectament, les persones, entitats, productes o esdeveniments, i es mesura en termes de CO2 equivalents. Calcular-la ens permet assolir una línia de...
10 Raons per consumir aliments ecològics de proximitat
Tots sabem que una alimentació saludable ens ajuda a mantenir una bona salut i a prevenir malalties, però t’has parat a pensar quins beneficis té consumir aliments ecològics de proximitat ? Et donem 10 raons per fer-ho: Perquè respecten el medi ambient. La...
Nova gamma de salses veganes a base de cigró (Aquafaba), com alternativa a l’ou
T’oferim dos tipus de ‘mayonesa’ i un ‘allioli’ vegà amb sabor suau que imita els seus equivalents amb ou real. Des de fa més de vint anys a Casa Amella treballem amb el compromís de tenir un impacte positiu en el territori (adquirint matèria primera ecològica a...
NOVETAT! ALLIOLI VEGÀ
El primer allioli vegà amb base de cigrons (aquafaba) com a alternativa a l’ou. Reinventem la recepta tradicional d’allioli substituint l’ou per les magnífiques propietats emulsionants i proteiques de l’aquafaba,...