Casa Amella:
entre la cuina i el camp
Quan el Dani va fundar Casa Amella en el garatge dels seus tiets cap allĆ el 2002, a CastellterƧol, volia compartir amb mĆ©s gent el privilegi al qual ell tenia accĆ©s: una cuina saludable a base de productes del poble cultivats amb cura i respecte per la terra.
Mentre que les jornades a la naturalesa amb lāavi Isidre, agricultor, i lāavi Francisco, un enamorat dels animals aficionat a anar de caƧa sense donar ni un sol tret, li van ensenyar dāon venien els ingredients del seu plat i la importĆ ncia de cuidar lāentorn.
GrĆ cies a aquestes experiĆØncies, Casa Amella reuneix el millor de dos mons:
Una cuina vegetal casolana i sana sense additius
A la nostra cuina nomĆ©s utilitzem la cocciĆ³ al vapor, aixĆ aconseguim conservar millor totes les seves meravelloses propietats, un sabor Ćŗnic i una textura innigualable. Cuinem els aliments amb la mateixa cura amb quĆØ els elaboraries tu.
El respecte pels animals, la terra i les persones que la treballen
Com el Pau, que recull les seves verdures donant feina a joves en risc dāexclusiĆ³ social a Manresa. O el Manuel, la famĆlia del qual ha treballat durant generacions el mateix terreny on cultiva els seus llegums bio.
Tāexpliquem una confidĆØncia?
El nostre Ćŗnic secret Ć©s elaborar els nostres aliments com sāha fet sempre: collint quan toca, coent el temps just i utilitzant vegetals ecolĆ²gics i sense pesticides ni plaguicides.
RecolĀ·lectem
Les hortalisses, els llegums, els cereals i les fruites ecolĆ²giques i de temporada en el seu punt Ć²ptim de maduraciĆ³, en els camps de productores i productors de proximitat (el mĆ©s llunyĆ estĆ a LeĆ³n).
Cuinem
Els llegums i les verdures fresques al vapor a la nostra green factory dāArtĆ©s, un obrador vegĆ , lliure d’alĀ·lĆØrgens i ecolĆ²gic. DesprĆ©s les esterilitzem (un procĆ©s similar al bany maria) per mantenir les seves propietats sense conservants ni additius.
Enviem
Els nostres productes a casa teva en un envĆ s sostenible: el 90% sĆ³n de vidre, un material reutilitzable i 100% reciclable. La resta, en materials compostables i 100% reciclables. Seguim investigant per millorar els nostres envasos i fer-los encara mĆ©s respectuosos amb el planeta.
Certificats de qualitat
Obrador certificat com a 100% ecolĆ²gic, vegĆ i sense alĀ·lĆØrgens.
CCPAE
El nostre obrador estĆ certificat pel CCPAE (Consell CatalĆ de la ProducciĆ³ AgrĆ ria EcolĆ²gica) que acredita que els nostres productes han estat elaborats seguint les normes de l’agricultura ecolĆ²gica.
UE AGRICULTURA ECOLĆGICA
Es un segell de la UniĆ³ Europea que certifica que es compleixen estrictes condicions de qualitat i seguretat alimentĆ ria per la producciĆ³ ecolĆ²gica.
BPA FREE
Tots els nostres productes son lliures de Bisfenol A (BPA), un component quĆmic molt utilitzat en la fabricaciĆ³ de plĆ stics que tĆ© la capacitat d’alterar el sistema endocrĆ.
IFS
Estem implementant la certificaciĆ³ de seguretat i qualitat alimentĆ ria internacional, mĆ©s important i enfocada especĆficament a la indĆŗstria alimentĆ ria.
CCPAE
El nostre obrador estĆ certificat pel CCPAE (Consell CatalĆ de la ProducciĆ³ AgrĆ ria EcolĆ²gica) que acredita que els nostres productes han estat elaborats seguint les normes de l’agricultura ecolĆ²gica.
UE AGRICULTURA ECOLĆGICA
Es un segell de la UniĆ³ Europea que certifica que es compleixen estrictes condicions de qualitat i seguretat alimentĆ ria per la producciĆ³ ecolĆ²gica.
BPA FREE
Tots els nostres productes son lliures de Bisfenol A (BPA), un component quĆmic molt utilitzat en la fabricaciĆ³ de plĆ stics que tĆ© la capacitat d’alterar el sistema endocrĆ.
IFS
Estem implementant la certificaciĆ³ de seguretat i qualitat alimentĆ ria internacional, mĆ©s important i enfocada especĆficament a la indĆŗstria alimentĆ ria.
Ens agraden tant els productes Casa Amella que els mengem a diari amb les nostres famĆlies
ValentĆ, xef I+D
Māencanten tots els sucs: sobretot el de pera i poma servit ben fred.
Alba, mĆ rqueting.
Les cremes de verdures Go! em van genial per menjar a la feina, a mĆ©s quan no tinc temps ho combino amb les hamburgueses vegetals, llestes amb 3 minuts i aixĆ ja tinc la raciĆ³ de verdura i proteĆÆna de lāĆ pat.
Iolanda, comptabilitat.
Les salses de tomĆ quet sĆ³n imprescindibles en els meus plats per la seva textura, gust i perquĆØ no porten additius ni sucres afegits.
Alba, producciĆ³.
Per a mi, sens dubte, la crema de carbassa Ć©s la meva debilitat. Al viure tot el procĆ©s dāelaboraciĆ³ sĆ© que a casa no la faria millor. El producte que fascina a les meves filles Ć©s la llentia pardina. I la llimonada, sense embuts ni explicacions, Ć©s brutal!
Irene, disseny.
La salsa calƧots estĆ bonĆssima: dipejo amb ella i māacabo el pot. No nāhi ha cap dāigual al mercat.
PerĆ² ep!, no nomĆ©s Ć©s obsessiĆ³ nostra!
Vosaltres, #planetlovers, tambƩ hi dieu la vostra:
MercĆØ PagĆØs
SĆ© que a Casa Amella tenen productes bons i de confianƧa. Els faig servir com a menĆŗ o complement de diversos Ć pats a la setmana perquĆØ sĆ³n una bona opciĆ³ per seguir menjant saludable quan tinc poc temps.
Sofia Sanmartin
GrĆ cies per fer cremes de verdures, nomĆ©s de verdures š
Miriam Aznar
Donar-vos la meva mes sincera enhorabona pels vostres meravellosos productes: plats preparats, sucs de fruita, cremes, sofregits i hamburgueses.
Els consumeixo des de fa ja uns quants anys i estic encantada amb la meravellosa qualitat i preu.
SĆlvia Rosillo
Felicitar-vos per la qualitat dels vostres productes. ExcelĀ·lents! Sempre els recomano perquĆØ el que Ć©s bo per mi vull que ho gaudeixin els demĆ©s.
Clara
Trobar unes llenties cuites certificades sense gluten Ć©s tot un regal. Les llenties de Casa Amella m’aporten tranquilĀ·litat i qualitat de vida al donar-me la possibilitat de preparar diferents plats de forma molt rĆ pida. Per cert, estan bonĆssimes!
@clara_mentesingluten
Etiquetes clares com l’aigua
Creiem en una alimentaciĆ³ basada en etiquetes netes, nomĆ©s amb ingredients reals i sense additius. Per aixĆ² prometem donar-te informaciĆ³ clara i honesta perquĆØ sĆ pigues el quĆØ menges quan ens esculls.
Tāha agradat la nostra histĆ²ria?
Doncs res dāaixĆ² seria possible sense aquest equipĆ s de dones i homes que treballen, es donen suport, riuen, concilien i alimenten el mĆ³n que volen cada dia:
