Casa Amella:
entre la cuina i el camp
Quan el Dani va fundar Casa Amella en el garatge dels seus tiets cap allà el 2002, a Castellterçol, volia compartir amb més gent el privilegi al qual ell tenia accés: una cuina saludable a base de productes del poble cultivats amb cura i respecte per la terra.
Mentre que les jornades a la naturalesa amb l’avi Isidre, agricultor, i l’avi Francisco, un enamorat dels animals aficionat a anar de caça sense donar ni un sol tret, li van ensenyar d’on venien els ingredients del seu plat i la importància de cuidar l’entorn.
Gràcies a aquestes experiències, Casa Amella reuneix el millor de dos mons:
Una cuina vegetal casolana i sana sense additius
A la nostra cuina només utilitzem la cocció al vapor, així aconseguim conservar millor totes les seves meravelloses propietats, un sabor únic i una textura innigualable. Cuinem els aliments amb la mateixa cura amb què els elaboraries tu.
El respecte pels animals, la terra i les persones que la treballen
Com el Pau, que recull les seves verdures donant feina a joves en risc d’exclusió social a Manresa. O el Manuel, la família del qual ha treballat durant generacions el mateix terreny on cultiva els seus llegums bio.
T’expliquem una confidència?
El nostre únic secret és elaborar els nostres aliments com s’ha fet sempre: collint quan toca, coent el temps just i utilitzant vegetals ecològics i sense pesticides ni plaguicides.
Recol·lectem
Les hortalisses, els llegums, els cereals i les fruites ecològiques i de temporada en el seu punt òptim de maduració, en els camps de productores i productors de proximitat (el més llunyà està a León).
Cuinem
Els llegums i les verdures fresques al vapor a la nostra green factory d’Artés, un obrador vegà, lliure d’al·lèrgens i ecològic. Després les esterilitzem (un procés similar al bany maria) per mantenir les seves propietats sense conservants ni additius.
Enviem
Els nostres productes a casa teva en un envàs sostenible: el 90% són de vidre, un material reutilitzable i 100% reciclable. La resta, en materials compostables i 100% reciclables. Seguim investigant per millorar els nostres envasos i fer-los encara més respectuosos amb el planeta.
Certificats de qualitat
Obrador certificat com a 100% ecològic, vegà i sense al·lèrgens.
CCPAE
El nostre obrador està certificat pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) que acredita que els nostres productes han estat elaborats seguint les normes de l’agricultura ecològica.
UE AGRICULTURA ECOLÒGICA
Es un segell de la Unió Europea que certifica que es compleixen estrictes condicions de qualitat i seguretat alimentària per la producció ecològica.
BPA FREE
Tots els nostres productes son lliures de Bisfenol A (BPA), un component químic molt utilitzat en la fabricació de plàstics que té la capacitat d’alterar el sistema endocrí.
IFS
Estem implementant la certificació de seguretat i qualitat alimentària internacional, més important i enfocada específicament a la indústria alimentària.
CCPAE
El nostre obrador està certificat pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) que acredita que els nostres productes han estat elaborats seguint les normes de l’agricultura ecològica.
UE AGRICULTURA ECOLÒGICA
Es un segell de la Unió Europea que certifica que es compleixen estrictes condicions de qualitat i seguretat alimentària per la producció ecològica.
BPA FREE
Tots els nostres productes son lliures de Bisfenol A (BPA), un component químic molt utilitzat en la fabricació de plàstics que té la capacitat d’alterar el sistema endocrí.
IFS
Estem implementant la certificació de seguretat i qualitat alimentària internacional, més important i enfocada específicament a la indústria alimentària.
Ens agraden tant els productes Casa Amella que els mengem a diari amb les nostres famílies
Però ep!, no només és obsessió nostra!
Vosaltres, #planetlovers, també hi dieu la vostra:
Etiquetes clares com l’aigua
Creiem en una alimentació basada en etiquetes netes, només amb ingredients reals i sense additius. Per això prometem donar-te informació clara i honesta perquè sàpigues el què menges quan ens esculls.
T’ha agradat la nostra història?
Doncs res d’això seria possible sense aquest equipàs de dones i homes que treballen, es donen suport, riuen, concilien i alimenten el món que volen cada dia:
