Los garbanzos tienen muchas combinaciones, con ellos podemos preparar platos calientes, ensaladas frías y como ingrediente para elaborar postres, como este Brownie que nos prepara @greenandpepperfood.

Sustituimos la harina de trigo por los garbanzos triturados Bio que no contienen gluten y así conseguimos este brownie apto para celíacos y veganos.

 

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de coco (precalentado)
  • 300g de garbanzos cocidos Bio Casa Amella
  • 80g de mantequilla de maní
  • 60g de azúcar sin refinar (panela o azúcar de coco)
  • 10g de levadura en polvo
  • 50g de semillas de chocolate
  • 4 cucharadas de polvo de cacao
  • 50ml de leche de almendras

Preparación

  1. Calentamos el horno a 180 ° C.
  2. Mientras se calienta, mezclamos todos los ingredientes en la batidora, excepto las pepitas de chocolate, y lo trituramos a velocidad alta.
  3. Después añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos lentamente.
  4. Vertemos la masa en un molde rectangular.
  5. Lo ponemos en el horno unos 20-30 minutos. Para comprobar que el brownie está a punto, clavamos un tenedor o palillo en el centro del pastel; si éste sale limpio, ya lo tenemos listo!

Un dulce fácil y rápido de preparar que nos aporta un extra de energía, lleno de proteínas gracias a los garbanzos y apta para veganos e intolerantes, ya que es sin harinas, sin lactosa y sin huevo.