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Carpaccio de Tofu y Lentejas

Con este calor nada apetece más que un plato saludable y fresquito, y si está buenísimo mejor!

Valentí, nuestro chef, ha preparado este Carpaccio de Tofu y Lentejas con el Tofu Bio Casa Amella, las Lentejas Pardinas Bio Casa Amella y otros ingredientes saludables.

Ingredientes

Preparación

1.

Empezamos por marinar el Tofu Bio Casa Amella dejándolo reposar en aceite virgen extra arbequina Casa Amella y salsa teriyaki durante 12 h. Después lo cortaremos en láminas.

2.

Seguidamente, picamos todas las verduras y las mezclamos con las Lentejas Pardinas Bio Casa Amella para hacer la base de la ensalada.

3.

Montamos el plato utilizando de base el tofu sobre el que colocaremos la ensalada de lentejas. Añadimos algunas hojas de escarola encima.

4.

Para terminar, aliñamos al gusto con aceite de oliva y decoramos con Paté de oliva negra Bio Casa Amella y perejil.

¡Buen provecho!

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