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La alternativa vegetal del huevo

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La aquafaba es una auténtica maravilla para crear platos y cócteles veganos. Se trata del agua donde se cuecen los garbanzos. En CasaAmella® hemos elaborado la primera aquafaba del mercado que monta al punto de nieve en sólo 3 minutos por cada 100ml, gracias a un...
Nos promocionamos en la feria Biofach de Nuremberg (Alemania)

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Hemos estado, junto a 11 empresas catalanas agrupadas por PRODECA; en la feria Biofach, el principal escaparate de Europa y del mundo dedicado exclusivamente a la alimentación ecológica que se celebra en Núremberg (Alemania) del 14 al 17 de febrero. Dani (SEO) y Jan...
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La autora británica Carolyn Steel, también arquitecta y profesora, con su obra Sitopía nos da un paseo por la mente de decenas de autores de todo tipo (filósofos, pensadores, escritores…) para poder defender su pensamiento, cambiar nuestra manera de comer y de...