Vamos a endulzarnos con unas chocolatinas caseras elaboradas a base de frutos secos y chocolate negro.  Seran la delícia y el orgullo de nuestra mesa de postres en estas fiestas y de esta manera haremos sentir especial a quienes lo prueben.

Realmente son detalles que nos hacen mejores anfitriones.

 

Ingredientes

Para unas 15-20 chocolatinas:

 

  • 40 gr de avellanas crudas Bio Casa Amella
  • 40 gr de almendras crudas peladas Bio Casa Amella
  • 5 o 6 dátiles deshidratados y sin hueso
  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
  • 1 tableta de chocolate negro puro (150 g)
  • moldes pequeños para magdalenas de papel o silicona

 

Elaboració

 

  1. Empieza triturando las avellanas, las almendras y los dátiles en la licuadora, a máxima velocidad (durante un poco más de 2 minutos).
  2. Una vez la mezcla obtenga textura de polvo, añade la mantequilla de cacahuete y mézclalo de nuevo.
  3. Seguidamente, derrite la tableta de chocolate negro en una cacerola pequeña, a fuego muy lento. Mezcla con una cuchara de madera y, si es necesario, añade un poco de agua mineral para evitar que el chocolate se queme.
  4. Prepara los moldes de magdalena colocándolos en una bandeja de un tamaño que quepa en el congelador.
  5. Cuando el chocolate esté bien derretido, viértelo en los moldes hasta cubrir dos tercios del recipiente.
  6. Déjalo reposar en el congelador durante al menos 15 minutos.
  7. Después, añade una capa fina de la mezcla de avellanas, almendras y dátiles, y presiónalo fuertemente con los dedos para aplanar la mezcla y compactarla.
  8. Calienta un poco más de chocolate y viértelo de nuevo sobre los moldes.
  9. Ponlo en el congelador de nuevo.
  10. Sácalos unos 5 o 10 minutos antes de servirlos, ¡y listo!

 

¡Chocolatinas saludables y deliciosas para terminar las comidas navideñas de la mejor manera!

 

Nota:

Lo mejor de hacer tus propios dulces de chocolate es que puedes elegir el tipo de cacao y los ingredientes que quieres usar, en este caso utilizamos chocolate negro puro y controlamos la cantidad de azúcares que ingerimos.

 

Receta elaborada por https://greenandpepperfood.com/ para Casa Amella.