La autora británica Carolyn Steel, también arquitecta y profesora, con su obra Sitopía nos da un paseo por la mente de decenas de autores de todo tipo (filósofos, pensadores, escritores…) para poder defender su pensamiento, cambiar nuestra manera de comer y de producir alimentos, dándole el valor que se merece. El nombre del libro va ligado con el propósito de este, Sitopía es un neologismo griego entre las palabras sito (relación entre la comida) y topos (el lugar).
Ella cree que muchas catástrofes que estamos viviendo hoy en día, como el cambio climático, la sequía, enfermedades… tienen relación directa con no valorar los alimentos que tenemos. La escritora no entiende que después de todos los años que lleva existiendo la humanidad, le damos tanto de protagonismo en nuestras dietas a la comida rápida y barata, que nos está matando lentamente.
En el libro podemos ver una cita del naturalista Edward O.Wilson. Él expone que tenemos emociones de la Edad de Piedra, instituciones de la Edad Media y tecnología propia de los dioses. Edward defiende que no siempre lo más moderno o tecnológico es lo mejor, en el supuesto caso de que hablamos de alimentación.
También aparece una reflexión del economista E.F Schumacher, él comenta que el gran protagonismo del dinero hace que no valoramos la naturaleza que nos rodea y que la tratamos como si fuera gratis y no tuviera nada de valor, pero en realidad es lo más valioso que tenemos y tendríamos que cuidarla.
Para Steel, cuando valoremos la comida y disfrutemos de lo que nos da la naturaleza, los humanos conectaremos entre nosotros. Y conectar entre nosotros quiere decir ir hacia una misma dirección, con los mismos objetivos y ser compañeros entre todos, no enemigos.
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