Cuando hablamos de desperdicio alimentario, hablamos de una realidad que nos cuesta reconocer.

Entre el 35% y 50% de los alimentos acaban en la basura, y más allá de estos datos alarmantes, este derroche es responsable de entre el 8% y 10% de todas las emisiones de efecto invernadero que se genera en el mundo.

Hoy os proponemos algunos sencillos consejos que te ayudarán a evitar el desperdicio mientras ahorras tiempo y dinero:

1.       Comprar productos locales y de temporada. De este modo, los alimentos son más frescos y se conservan mejor en tu nevera. Además, en los trayectos cortos, se producen menos pérdidas de alimentos.

2.       Salva los productos «imperfectos». Existe una multitud de recetas y técnicas que pueden ayudarte a transformarlos en platos deliciosos.

3.       Planifica tus menús. No compres de manera excesiva, antes de comprar mira que tienes en tu despensa y reflexiona sobre los platos que prepararás durante la semana.

4.       Guarda correctamente los alimentos. Sólo al llegar de la compra, revisa el estado de los alimentos y guárdalos de manera que tengas a mano aquellos que tienen una caducidad más próxima. Y separa aquella fruta o verdura más madura para no dañar las otras.

5.       Congela y conserva. Reflexiona e infórmate sobre los alimentos que se pueden congelar o hacer conservas. Etiqueta toda la comida que congeles y conserves para identificarlos fácilmente.

6.       Aprovecha las sobras. No tires la comida que te ha sobrado, se puede incorporar a otros platos de la semana.

La confusión entre la fecha de caducidad y el consumo preferente también es un motivo por el que se tiran grandes cantidades de alimentos innecesariamente. Cabe recordar que, a diferencia de la fecha de caducidad, la fecha de consumo preferente es orientativa, indica una fecha a partir de la cual el producto puede empezar a sufrir alguna variación como, la textura, el olor o el sabor. Pero no significa que el producto se haya dañado o no sea apto para el consumo humano.

¡Tú puedes ser parte de la solución! #AlimentaElMundoQueQuieres