El tomate natural es un alimento con un 94% de agua, así que nos ayuda a que estemos hidratados y es bajo en calorías. Además es una fuente de vitaminas A y C. Por tanto, el mejor tomate de bote que podemos encontrar en el supermercado es aquel que mantiene en mayor medida sus beneficios.

¿Cuál es? Pues el tomate triturado, simplemente, llevando solo dos ingredientes: tomate y corrector de la acidez (ácido cítrico). Carlos Ríos, creador del movimiento Realfooding, clasifica este tomate como un “buen procesado”.

Pero generalmente, la mayoría de consumidores prefieren el tomate frito. El mejor será el que tenga estos cuatro ingredientes: tomate, aceite de oliva virgen extra, sal y azúcar. El azúcar se usa para corregir el sabor ácido del tomate, pero sigue siendo un ingrediente polémico, pues algunos tomates fritos del supermercado abusan de este ingrediente para encontrar una receta que guste a más consumidores.

El tomate es un alimento que, curiosamente aumenta sus propiedades cuando se cocina. Mezclar el tomate con aceite de oliva permite que el cuerpo absorba en mayor medida el licopeno que contiene. Es decir, el tomate frito no tiene por qué ser un producto dañino si se elabora con proporciones saludables de ingredientes, reduciendo al máximo el azúcar y utilizar aceite de oliva virgen extra. Un sofrito debe llevar, fundamentalmente, aceite de oliva (preferiblemente virgen extra), tomate y cebolla. 

El Sofrito Bio Casa Amella solo lleva tomate fresco (75%), cebolla (22%), aceite de oliva virgen extra y sal marina. ¡Además es ecológico!

Nuestro Tomate Frito Bio Casa Amella también lo diferenciarás por contener un 97% tomates frescos ecológicos nacionales, aceite de oliva virgen extra bio y sal marina.

Ambos son sin azúcares ni edulcorantes, sin concentrados, sin colorantes y bajos en sal.

Además son respetuosos con el entorno, por su procedencia local y por estar envasados en vidrio.

¿Será este el mejor tomate de bote que puedes comprar en el supermercado? 

Nosotros estamos convencidos de que es así.

Fuente: Rodriguez, J. (24 octubre, 2019). “Este es el mejor tomate de bote que puedes comprar en el supermercado” – Recuperado de https://www.elespanol.com (El Español)