Una sopa fría que aporta hidratación y sales minerales y que está presente en casi todos los menús de verano. Hoy os proponemos un gazpacho a medio camino entre lo dulce y lo salado, una versión algo más exótica que será toda una delicia en los días más calurosos, para rehidratarnos y nutrirnos con todas sus propiedades. Se puede tomar en cualquier momento del día: desayuno, a media mañana, de entrante o de postre, para comer, para merendar o para cenar.
Anímate a probar esta receta tan rápida, sencilla y saludable!

 

Ingredientes *
• 490ml gazpacho Bio Casa Amella
• 150g piña natural
* Mejor si ya están frescos de nevera

 

Ingredientes toppings
• Cebolla cortada en cuadraditos
• Rodajas de cherries
• Un poco de aceite de oliva

 

Preparación
Pon el gazpacho y la piña en la jarra de la batidora y bate hasta obtener una textura fina y ligada.
Sirve fresquito con los toppings y disfruta!

 

Observaciones
El gazpacho Bio Casa Amella la elaboramos sólo durante la temporada de verano, cuando empiezan a salir los primeros tomates Bio de nuestros agricultores del Baix Llobregat (Barcelona). Lo elaboramos con la receta tradicional; tomates frescos (75%), pimiento verde, pepino, aceite de oliva virgen extra arbequino, vinagre de vino blanco (sin sulfitos), cebolla, ajo y sal marina.
Es de sabor suave, refrescante y no repite.
• Sin gluten, sin proteína láctea y sin azúcares añadidos.

 

Receta elaborada por Cristina Manyer para Casa Amella.