Esta receta es ideal para introducir la verdura a los niños de una manera más atractiva. Es una buena combinación de verdura y proteína vegetal, que puede ser perfecto para una cena ligera. Puede cambiar los espaguetis por calabacín o calabaza según la temporada.

 

Ingredientes para 2 personas:

  • 4 zanahorias medianas por persona.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 hamburguesas vegetales de tofu o seitán de Casa Amella.
  • 2 cucharadas de pesto por persona (albahaca picada con piñones o almendras, ajos, aceite y parmesano)
  • 1 espiralizador (para hacer los espaguetis).

 

Elaboración

Lavamos y pelamos las zanahorias. Las pasamos por el espiralizador. Calentamos dos sartenes. En una sartén o wok salteamos 1 minuto la zanahoria a fuego muy fuerte. Añadimos el aceite y lo salteamos 2-3 minutos mas y lo aparta del fuego (se trata de que queden al dente).
Calentamos las hamburguesas en la sartén 1 minuto por lado y reservamos.
Montamos los platos con una base de espagueti de zanahoria. Encima ponemos la hamburguesa vegetal y lo servimos con el pesto al gusto.

Ya ves que es una receta muy fácil y rápida de preparar! Te animas? 🙂

 

Observaciones

Conoces nuestras hamburguesas vegetales? Tenemos una amplia variedad: http://casaamella.com/ca/producte/hamburgueses/
Algunas elaboradas con tofu del Sur de Francia y verduras de proximidad y otra a base de seitán y zanahoria.
Las proteínas vegetales nos aportan un mayor valor biológico y un bajo contenido en grasas saturadas. Es recomendable su ingesta en todas las edades, en niños, adultos y personas mayores

 

Receta elaborada por https://pepitagreens.com/author/olgavila/ para Casa Amella