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Nos promocionamos en la feria Biofach de Nuremberg (Alemania)

28.02.2023

Hemos estado, junto a 11 empresas catalanas agrupadas por PRODECA; en la feria Biofach, el principal escaparate de Europa y del mundo dedicado exclusivamente a la alimentación ecológica que se celebra en Núremberg (Alemania) del 14 al 17 de febrero. Dani (SEO) y Jan (director de exportación) estuvieron exponiendo nuestra gama de productos de origen local, sin aditivos, sin alérgenos y 100% vegetales, destacando las últimas novedades que son tendencias actuales del mercado Europeo y mundial:

Jan (export manager) en el stand de Biofach

¿Qué presentamos?

Cremas de verduras · Legumbres · Conservas de tomate · Zumos de fruta exprimida

gráfica stand Biofach

I las últimas novedades:

Como era de esperar las últimas tendencias del mercado en alimentos Plant Based fueron el foco principal de atención con las siguientes innovaciones a base de AQUAFABA: es el agua de la legumbre, en este caso de los garbanzos, que tiene propiedades funcionales muy similares a los huevos: emulsionantes, espumantes, aglutinantes, gelatinizantes y espesantes y con la ventaja de ser un producto totalmente natural con sólo dos ingredientes: agua de cocción de los garbanzos y sal marina. Nutricionalmente es una buena fuente de proteínas y nutrientes hidrosolubles que contienen los garbanzos.

  • Aquafaba para hosteleria e indústria, formato 250ml, 750ml i 4L.
  • MayoFaba: Mayonesa sin huevo, elaborada con su alternativa vegetal: aquafaba.
gráfica novedades stand Biofach
Dani Amella (SEO Casa Amella) con la aquafaba formato 4L para indústria / hosteleria.

Formato Aquafaba Cocktail 750ml: para crear la espuma blanca sustituyendo la clara de huevo. La ventaja de la aquafaba es que es de sabor y olor neutro, ideal para los cocktails bares que buscan ofrecer las últimas tendencias y adaptarse a las necesidades crecientes de los clientes veganos.

Aquafaba de noche para coctelerias.

Y próximamente ampliamos la gama de salsas: AioliFaba: El all y oli sin huevo, elaborado con acuafaba.

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