Quedan pocos días para celebrar el Día del Libro y queremos compartir nuestra selección de libros de alimentación saludable, sostenibilidad, medio ambiente y filosofía de empresa que nos parecen interesantes, necesarios y útiles. Te damos ideas por si quieres regalar o para autorregalarte.


Carro de combate (Nazaret Castro y Laura Villadiego, 2014): un libro imprescindible para concienciar sobre la importancia de saber de dónde vienen los productos que consumimos y de que están hechos. Suele ser difícil entender las etiquetas de los productos y saber realmente de dónde vienen las materias primas con las que han sido elaborados. En este libro-guía se habla de cómo perjudican estos productos en tu salud y también al medio ambiente con casos concretos, experiencias propias y conocimientos técnicos. Información para tener un consumo más consciente y, por tanto, más responsable.


Cómo comemos (Peter Singer, Jim Mason, 2007): Peter Singer es un filósofo un tanto polémico debido a su defensa de los derechos de los animales en su obra, equiparándolo con el sexismo o el racismo, en que cuestiona nuestra alimentación y, por tanto, nuestro modelo de sociedad. Es importante saber qué queremos comer y también saber qué hay detrás de cada producto. Es una cuestión moral y una repercusión sobre el planeta. Estos dos escritores nos ayudarán a ser conscientes de lo que comemos y reflexionar sobres nuestras prioridades.


Capitalismo consciente (John Mackey, Raj sisòdia, 2016): fundador de la cadena Whole Food Market, John Mackey propone esta nueva forma de imaginar el capitalismo, más humano. Se centra en la idea de que la creación de valor de las sociedades no es solo por los accionistas sino por todo aquel que esté involucrado (clientes, empleados, proveedores … por la sociedad en general y por el medio ambiente). De este modo, se construyen mejores empresas y negocios, se mejora el capitalismo y se crea valor para todos.


Cómo evitar un desastre climático (Bill Gates, 2021): todos conocemos a Bill Gates como gran informático y fundador de Microsoft, pero pocos sabíamos que ha sido una década haciendo investigación sobre el cambio climático y qué medidas deberíamos tomar para evitar un desastre ambiental. Aplica sus conocimientos en este libro para concienciar a sus lectores sobre la necesidad de eliminar las emisiones de gases causantes del efecto invernadero, explicando cómo la tecnología está ayudando a frenar esto, quién está trabajando en estos cambios y qué podemos hacer nosotros.


Cuatro estaciones para estar sano y feliz (Nieves Elcacho, 2020): Nieves Elcacho es nutricionista y especialista en salud integrativa. En este libro explica los diferentes problemas de salud que nos encontramos en cada estación y cómo combatirlos de manera natural, qué cocinar y con qué tipo de cocción, recomendaciones, etc. Un manual de salud y bienestar para toda la familia, incluye un calendario de frutas y verduras de temporada, menús semanales para cada estación, etc. Con consejos muy prácticos para seguir cuidando el planeta de la misma manera que él nos cuida a nosotros. ¡Recuerda que puede ser tuyo si participas en nuestro sorteo de Instagram!


Comer bien es fácil si sabes cómo (Luis A. Zamora y Albert Herrera, 2021): un dietista-nutricionista y un presentador se juntan para crear este libro con el que quieren demostrar que comer sano es fácil siempre y cuando se tenga un buen maestro, como si de cualquier asignatura de la escuela se tratara. Conocer los alimentos y qué nutrientes nos aportan es la base de una buena alimentación, en este libro nos dan pautas sencillas y realistas para aplicarlo. Además de ofrecernos recetas, desmontar mitos alimentarios y darnos consejos para que compruebes que la alimentación saludable es más fácil de lo que parece.


Guía para el vegano (im) perfecto (Marta Martínez, 2019a): nuestra querida Marta Martínez, creadora de @midietavegana, nos explica en este libro cómo hacer el paso al veganismo, de manera saludable y respetando el medio ambiente. Nos aporta recetas y consejos nutricionales, resolviendo preguntas que cualquier persona que estuviera haciendo este cambio de alimentació se haría.


Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes (Blanca García-Orea Haro, 2020): en este libro la nutricionista Blanca García-Orea Haro nos da consejos para cuidar nuestra microbiota intestinal y entender que la filosofía es prevenir antes que curar. Con una buena alimentación, ejercicio físico, descansar adecuadamente, etc,, evitaremos enfermedades, cansancio, mal humor, ansiedad, entre otros, y nos ahorrará tomar según qué medicamentos. Incluye también una serie de recetas fáciles que nos ayudarán a mantener esta dieta saludable.

Vivir sin plástico (Patricia Reina Toresano y Fernando Gómez, 2019): los autores crearon su blog vivirsinplastico.com 2015 y se convirtieron en referentes de este tema en España. Este libro repasa la historia del plástico y el peligro que supone su consumo desmedido por el medioambiente. Desde un punto de vista humorístico, los autores explican su propia experiencia y nos dan consejos para intentar evitarlo.


• Zero Waste para salvar el mundo (Ally Vispo, 2019):
este libro es una guía completa para llevar un estilo de vida sostenible para reducir nuestro impacto medioambiental y generar el mínimo de residuos posibles. Encontrarás consejos y tips fáciles para poner en práctica el movimiento Zero Waste en tu día a día: cómo hacer la compra de manera sostenible, como reciclar correctamente, qué hábitos debemos adaptar, etc.

¡Os deseamos un feliz Sant Jordi lleno de cultura!