Hemos seleccionado estos frutos directos del campo. Es el mismo agricultor que nos suministra la avellana negrita y la almendra marcona para elaborar la salsa de calçots Bio.
Son naturales, sin sal añadida.
Como utilizar la harina de almendras?
- Como un espesante: Una de las formas más fáciles de utilizarla es añadirla a sopas y estofados, para espesarlos.
- Si eres celíaco, utiliza harina de almendra como sustituto de la harina, sobre todo en dulces y postres, ya que no contiene gluten.
- Utiliza harina de almendra como un elemento esencial en una dieta de alimentos crudos.
Propiedades
La almendra es un superalimento que disminuye el azúcar en sangre. Compuesto por grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, como el aceite de oliva, reduce los niveles de colesterol «malo». Proporciona antioxidantes que previenen todo tipo de enfermedades y contiene una buena fuente de calcio, magnesio y fósforo.