Deliciosa receta de ENERGY BALLS de chocolate y almendras que nos prepara MariAngeles, médico nutriólogo @nutribalance_bcn
Ingredientes
1/2 taza de almendras crudas #casaamella
7 dátiles medjool
2 cucharadas de mantequilla de mani casera
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas de chips de chocolate oscuro.
Preparación
Batimos todos los ingredientes en la batidora y con la mezcla que obtenemos hacemos las bolitas.
Lo ponemos a la nevera durante unas 2 horas y listo! 🙂

 

Propiedades almendras

Las almendras son un fruto seco imprescindible que puede proporcionarnos numerosos beneficios para la salud.

  • Son muy ricas en ácidos grasos esenciales muy beneficiosos para la salud.
  • Contienen un alto porcentaje de grasas moninsaturadas, protectores del sistema cardiovascular, y poliinsaturadas, que son aquellos ácidos grasos que el organismo no puede sintetizar a partir de otras sustancias y que debemos ingerir necesariamente a partir de la dieta. Por último, una mínima parte (alrededor del 3%) de sus grasas está compuesta de ácidos grasos saturados. El consumo regular de almendras crudas está relacionado con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares o del corazón como arteriosclerosis, infarto de miocardio, angina de pecho, hipertensión, etc.
  • Es rica en vitamina E, que contribuye con el mejoramiento de la piel, cabello y uñas.
  • Contiene mucho calcio para fortalecer los huesos. No obstante, debemos tratar de buscar distintas fuentes de calcio variadas en la dieta, ya que los distintos minerales incluidos en los alimentos se contrarrestan o equilibran entre sí.
  • Su alto contenido en fibra y proteína la convierte en un fruto, otorgándole gran poder alimenticio. Recuerda, que la proteína vegetal es de bajo valor biológico, es decir, cada vegetal de manera independiente no contiene todos los aminoácidos esenciales y por eso es necesario combinar distintos tipos de vegetales (legumbres, cereales, frutos secos y semillas) para obtener así todos los aminoácidos que le hacen falta a nuestro organismo.
  • Tiene bajo contenido calórico, haciéndola una merienda ideal para todo el mundo o para personas que quieren bajar de peso. Estudios como Health and Nutrition Examination Survey, entre otros muchos, revelan que el consumo regular de almendras se asocia a una menor incidencia de sobrepeso u obesidad.
  • El consumo regular de almendra ayuda prevenir la anemia, gracias a su alto contenido en hierro.

Para aprovechar los beneficios de las almendras aquí te daremos algunos consejos de como consumirlas:

Consumirlas mejor crudas y con piel, ya que conservan mejor sus propiedades.

Evitar las almendras que amargan, ya que son tóxicas

– Este tipo de fruto seco combina perfecto con casi todo tipo de comidas, las puedes incluir en tu desayuno o ensaladas.

– También la podemos consumir en forma de leche. Súper fácil de hacer, sólo tienes que batir unas almendras con agua, las cuelas y listo!

 

Información facilitada por @nutribalance_bcn