Con nuestras calabazas hacemos cremas de temporada deliciosas, pero a veces nos inspiramos y hacemos recetas como esta. ¡Es bien simple y está buenííííísima!

INGREDIENTES:

Para la masa:

– Calabaza (190g)
– Bebida de soja (100ml)
– Harina de avena (80g)
– Harina de arroz (75g)
– Panela (50g)
– Huevos ecológicos (2 unidades)
– Levadura (1/2 sobre)
– Canela (2 cucharadas soperas)

Para la cobertura:

– Crema de cacahuete
– Calabaza rayada
– Virutas o gotas de chocolate negro (55%)

PREPARACIÓN:

Para empezar cortamos la calabaza y la cocemos al horno durante 50 min a 170ºC.

Cuando esté lista la trituramos junto a las harinas, la panela, dos huevos, la bebida de soja, la levadura y la canela. Ponemos la masa en un molde y ¡al horno! Ya lo tendremos calentito de haber cocido la calabaza antes. Con 30-35 minutos a 200ºC será suficiente. Es importante que la pongamos en la posición de abajo.

Una vez este la masa a punto la cubrimos con crema de cacahuete, la decoramos con calabaza rallada y unas virutas de chocolate negro. Y listo, buen provecho!