Passades les festes nadalenques, de ben segur que ja desitges tornar de seguida a la rutina de menús, benvinguda sigui! 😊 Segons la nostra nutricionista, Clàudia Figueroa, aquesta rutina ha de passar per plats saludables, que poc a poc et portaran al teu pes ideal i el més important, la teva salut en serà la més beneficiada. Evita dietes que l’únic que faran serà restringir aliments que ens provocaran més ganes de voler-los i tindrem un efecte rebot. Opta per menjar saludablement a diari, així no t’hauràs de privar dels aliments si en un moment puntual et vé de gust un producte considerat de consum esporàdic.
Què no pot faltar al teu plat? Imagina’l amb tres parts:
- No poden faltar els vegetals, principalment hortalisses (amanides, cremes, verdura al vapor o bullida) junt amb la fruita, com més color més vitamines.
- Cal aportar pels hidrats de carboni d’absorció lenta (com els cereals integrals) i reduir els d’absorció ràpida (com els dolços o aliments fets amb sucres afegits). Sense descuidar la grassa saludable, per cuinar o amanir cap altre millor que l’oli d’oliva verge extra.
- I hem de garantir la presència de proteïna, si segueixes una dieta vegetal o estàs pensant en reduir el consum de carn i peix has d’incloure sovint els llegums als teus plats, son l’aliment ideal, ja que en son una excel·lent font de proteïnes i de l’aminoàcid lisina.
Cal optar per coccions més respectuoses com al vapor o a la planxa, al forn, o saltejats estil wok.
I si l’estómac ens pesa i tenim sensació pesada, les cremes de verdures seran les teves millors aliades. Sobretot la de carbassa, carbassó, pastanaga o de tubercles com el moniato, ja que neutralitzen l’acidesa i protegeixen i suavitzen la mucosa gàstrica. A més, els betacarotens, ajuden a mantenir-la sana i a regenerar-la.
Si s’adquireixen aquests hàbits alimentaris, junt amb activitat física que ens manté actius, s’aprenen com a manera normal i acaben durant per sempre, passant de generació en generació.
