5€ DTE EN COMPRES SUPERIORS A 50€ AMB EL CUPÓ AMELLA5

Enviament gratuït a partir de 39€ | Entrega 24/48H

Nova gamma de salses veganes a base de cigró (Aquafaba), com alternativa a l’ou

03.07.2023

T’oferim dos tipus de ‘mayonesa’ i un ‘allioli’ vegà amb sabor suau que imita els seus equivalents amb ou real.

Des de fa més de vint anys a Casa Amella treballem amb el compromís de tenir un impacte positiu en el territori (adquirint matèria primera ecològica a agricultors locals) en les persones (oferint aliments saludables per ajudar-te amb el ritme de vida atrafegat sense renunciar a una alimentació adequada), en el producte (etiquetes netes i 100% vegetals) i sense deixar d’innovar per adaptar-nos a les teves necessitats.

És així com ha nascut la nova gamma de maioneses i allioli sense ou que hem substituït per la seva alternativa vegetal, l’aquafaba. És ni més ni menys que el caldo de cocció dels cigrons, que ens ofereix unes propietats funcionals molt similars a l’ou. A través d’un procés únic, concentrem les propietats nutricionals resultant un producte altament proteic, el seu valor és superior al 20% VCT. A més, conté hidrats de carboni, micro i macronutrients hidrosolubles que durant el procés de cocció passen a formar part de l’aigua. 

L’aquafaba Casa Amella és ecològica, lliure de fertilitzants químics i pesticides. En la cocció dels cigrons tampoc utilitzem additius, conservants, antioxidants ni secuestrants i molt poca sal, pel què és totalment segura, natural i clean label.

Aquesta innovació ha suposat una nova gamma de maioneses i allioli amb un sabor suau, que no repeteix i imita els seus equivalents amb ou real: La Mayofaba® on hem jugat amb les paraules Mayo de mayonesa y faba de aquafaba. La Mayofaba® picant (brava) i l’Allioli.

Salses veganes sense ou i sense al·lèrgens: Mayofaba Picant · Mayofaba Original · Allioli

La seva elaboració és totalment artesanal i amb només 5 ingredients d’origen ecològic i vegetal, totes elles comparteix aquests: oli de girasol alt oleic, aquafaba, suc de llimona, sal marina, i estabilitzant (goma xantana). Coneix els seus ingredients aquí.

A diferència d’altres maioneses del mercat, és lliure de midons modificats, d’olis refinats, de sucres afegits o de pols de soja, tampoc conté cap tipus d’al·lergen, pel què és apta per qualsevol persona. 

Ja ho saps, fes-te amb la teva mayofaba o allioli i suma’t al compromís d’una alimentació compromesa amb el territori i la salut! 

Què et sembla si comencem per aquestes braves? 🙂

Mayofaba Picant

Gaudeix-les molt! 😊

Mayofaba Picant i Allioli

Altres notícies

10 Raons per consumir aliments ecològics de proximitat

10 Raons per consumir aliments ecològics de proximitat

Tots sabem que una alimentació saludable ens ajuda a mantenir una bona salut i a prevenir malalties, però t’has parat a  pensar quins beneficis té consumir aliments ecològics de proximitat ? Et donem 10 raons per fer-ho: Perquè respecten el medi ambient.  La...

NOVETAT! ALLIOLI VEGÀ

NOVETAT! ALLIOLI VEGÀ

El primer allioli vegà amb base de cigrons (aquafaba) com a alternativa a l'ou. Reinventem la recepta tradicional d'allioli substituint l'ou per les magnífiques propietats emulsionants i proteiques de l'aquafaba, sent l'alternativa...

El menjar “barat” ens està sortint caríssim com a societat

El menjar “barat” ens està sortint caríssim com a societat

Aliments barats preparats, són fàcils i estan bons. Però, i si posem l'impacte sobre la nostra salut, sobre la naturalesa i la despesa sanitària derivada d'aquest producte dins de la factura? La cosa canvia. La factura sanitària, climàtica, ambiental i social...