Hem seleccionat aquests fruits directa del nostre pagès. El mateix que ens subministra l’avellana negreta i l’ametlla marcona per elaborar-ne la salsa de calçots Bio.
Són naturals: crus, sense sal i amb pell.
Propietats
Les avellanes contenen flavonoides, capaços de millorar la circulació i afavorir la salut del cervell; poden proporcionar grans beneficis per a la salut, tan sols cal prendre’n un grapat al dia.
Són una font moderada de proteïna vegetal, que aporten energia física al cos i agilitat mental al cervell, a més de servir per reparar les cèl·lules d’os, múscul i altres òrgans danyats.
El seu consum també aporta minerals. Són riques en calci, magnesi, potassi, ferro i fòsfor.