- Sabor suau
- Ingredients frescos i ecològics
- Sense additius
- Adequat per vegans
- De temporada: L’elaborem només a l’estiu.
Preparació: Rentem els tomàquets, els pebrots verds i els cogombres. Ho dosifiquem amb safates, hi afegim oli d’oliva verge extra arbequí,vinagre de vi blanc (sense sulfits), alls escalivats i sal marina. Ho triturem, ho envasem i ho passem per un procés tèrmic (similar al bany maria), així aconseguim mantenir les propietats dels ingredients sense necessitat d’utilitzar conservants.