5€ DTE cupó: AMELLA5 (+50€ de compra) |

Enviament gratuït a partir de 39€ | Entrega 24/48H

Rotllets de cigrons, una recepta salada, simple i una opció molt diferent i original. Som-hi!

Ingredients

garbanzo lechoso

Rotllets de creps: 

Paté de pastanaga:

  • 150 g de Pastanaga
  • 100 g Cigró Pedrosillano Bio Casa Amella
  • 20 g Oli d’oliva
  • 30 g D’ametlla
  • 2 Cullerades de suc de llimona o vinagre
  • Comí, farigola, sal , gingebre, pebre vermell al gust.

Maionesa vegana:

Preparació

1.

Per fer la massa dels rotllets de creps, primerament, batem tots els ingredients a la batedora fins que quedi una textura homogènia i fluida. Seguidament, en una paella plana amb una mica d’oli, incorporem una mica de la massa i no ho toquem fins que les vores estiguin ben daurades. Quan estigui ben daurat, li donem la volta per daurar l’altra part i retirem.

2.

Pel paté de pastanaga, pelem la pastanaga i la tallem a trossos petits i la courem al forn a 180ºC fins que estigui daurada. Després, triturem la resta d’ingredients (pastanaga, cigró pedrosillano Bio, oli d’oliva, ametlla, cullerada de suc de llimona o vinagre i espècies al gust) fins a tenir una pasta homogènia.

3.

Per la maionesa vegana, agafem un got de batre i posem l’Aquafaba amb els condiments (suc de llimona i mostassa) i després afegim l’oli d’oliva. Introduïm la batedora fins al fons del got i comencem a batre sense moure-la. Passat uns minuts i quan vegem que ha muntat, pugem a poc a poc amb la batedora fins a integrar bé. 

4.

Finalment, amb els 3 ingredients aconseguits, decorem el rotllet al gust. En aquest cas, li posem alvocat i per sobre l’alvocat, afegim el paté de pastanaga, enrotllem en forma de rotllet i per sobre decorem amb maionesa vegana. Boníssim!

Bon profit!