¿Qué te parece este entrante que ha preparado nuestro chef Valentí para este verano? Una ensalada de tofu, aguacate, tomate y Mayofaba que te encantará!
Con los ingredientes que hemos utilizado verás que es una receta muy fácil y rápida de preparar, pensada para que en pocos minutos la tengas lista y sea refrescante, nutritiva y delicosa.
¡Vamós allá!
Ingredientes
Tofu Bio CasaAmella®
Salsa de soja
Mayofaba Bio CasaAmella®
Aguacate
Tomate
Cebolla tierna
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Preparacion
1.
Cortamos el tofu a cuadraditos y lo aliñamos con salsa de soja y añadimos tres cucharaditas de Mayofaba®. Lo mezclamos y reservamos.
2.
Cortar el aguacate en cuadritos, como hemos hecho con el tofu y añadimos también 3 cucharadas de Mayofaba®. Lo mezclamos y reservamos.
3.
Pelamos el tomate y sacamos la parte de las semillas. Lo cortamos en cuadritos, y lo mismo haremos con la cebolleta y el perejil. Los ponemos en un cuenco, lo mezclamos y lo aliñamos con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
4.
A la hora de emplatar quedará muy original ponerlo en vasitos, nosotros le llamamos chupitos por su forma y tamaño 😊 Empezaremos poniendo la base de tofu con mayofaba, encima la mezcla de aguacate y por último la mezcla de tomate con la cebolla y el perejil. Colocamos una hoja de perejil encima para dar el toque final y ¡ya lo tenemos!
5.
¡Nos queda una deliciosa ensalada vegetal de verano, refrescante y nutritiva!
